„ Hol van a legjobb eper a világon?
Az osztrák -magyar határon,
Nálunk a mecséri tisztáson,
a szélkerék tövében,
egy varázslatos környéken.”
Piros, kerek, fényes,
zamatos, és édes,
üde, finom laktató
májustól már kapható!
Válogasd a szemeket,
szedd tele a zsebedet,
hozd magaddal gyereked,
gyertek szedjetek eleget.
„Beteg sosem leszel, ha bioepret eszel!”
„Mérgek helyett férgek,
eszik meg a tripszet.
Tetü ellen atka, éhes ez a falka,
nem is marad rajta, ami kárt okozna.
Mi bizony kapálunk, nem is egyszer kétszer,
így nem is kell gyom ellen semmilyen vegyszer
Nekünk a beporzást a dongók ügyesen elvégzik
Tetü, atka, tripsz a távolból vágyakozva nézik.
Ha nem szeretnél szedni, csak jó sokat enni,
gyere bátran, iszogass a bárban,
mi leszedjük neked hárman.
Fiatal dinamikus csapat vagyunk, akik be szeretnék bizonyítani, hogy igenis lehet egészséges gyümölcsöt is termelni, és nem muszáj mindent vegyszerrel kezelni. Teljesen más kihívásokkal nézünk szembe, mint akik hagyományos módon termesztenek, de szeretjük a kihívásokat, és a kísérletezést. 100%-ig tudjuk, hogy semmilyen káros anyagot nem használtunk fel. Sikerült olyan területet találnunk, ahol már több mint 5 éve biogazdálkodás folyik, így biztosak lehetünk benne, hogy a föld sem tartalmaz semmilyen káros anyagot.
A fenntartható környezet érdekében a lehető legrövidebb értékesítési útvonalakra törekszünk, hogy a szamóca tökéletes állapotban, és tökéletes érettséggel kerüljön a vevőinkhez.
Legyetek részesei ennek a kihívásnak, és gyertek minél többen, hogy együtt tegyünk a környezetünkért, és élvezzük a vegyszermentes gyümölcsöket.
Akkor ismerheti fel a friss epret, amikor élénkpirosan ragyog, és intenzíven eperillatú. Keressen rövid, szilárd szárakat és friss, zöld csészeleveleket. Miután az eper nem érik meg, mint például a paradicsom, csak teljesen piros gyümölcsöt vegyen. Ha szedés közben odaadja a zöld szárat, a víz megmosásakor behatol a gyümölcsbe, és vizes íze van.
A hátfájás megelőzése érdekében feltétlenül hajoljon le egyenes háttal állva. Bejáratnál összecsukható székeket is kölcsönözhet, amelyekkel ülve válogathat, vagy szünetet tarthat szedés közben.
Gyakori kérdések a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. Alap-feltételrendszreréről
Az alábbi kérdésekre az Alap-feltételrendszerből idézünk válasz gyanánt.
„Mindenki, aki ökológiai jelöléssel kíván mezőgazdasági alapanyagokat, élelmiszereket, takarmányokat és vetőmagot előállítani és forgalmazni, az köteles a rá vonatkozó ökológiai jogszabályokat betartani és tevékenységét ellenőrzési rendszerbe kapcsolódva folytatni. Akik ezt a Biokontroll ellenőrzött partnereiként teszik, azokra az Alap-feltételrendszer betartása a kötelező, és azok részére is, akik tömegétkeztetést folytatnak és biokozmetikumot kívánnak előállítani a Biokontroll ellenőrzésére hivatkozva. Valamennyi egyéb hatályos (nem bio) EU és hazai rendelet az ökológiai tevékenységekre is vonatkozik.”
„Az ökológiai mezőgazdaságban előállított termékekkel szemben alapkövetelmény, hogy a rájuk vonatkozó EU bio rendeletek és ezen Alap-feltételrendszer előírásai szerint állítsák elő, ennek része a GMO mentesség és alapesetként, hogy ökológiai gazdálkodásból származó mezőgazdasági és/vagy a pozitív listák valamelyikén szereplő anyagot alkalmazzanak. Az ökológiai szaporítóanyagokat ugyanígy kell előállítani, azzal a különbséggel, hogy itt szokványos alapanyagokból indulhat a termesztés. Egy gazdaságon belül jól elkülönítetten lehet bio és szokványos egység is, de az állattartásban nem lehet azonos a faj (leszámítva a halakat), növénytermesztésben pedig legyen könnyen megkülönböztethető a fajta. A bio gazdaságban, illetve egységben tilos ott nem alkalmazható anyagokat, eszközöket tárolni. Fontos minden eljárás, anyag és árumozgás hiteles dokumentálása.”
„A bio növénytermesztésnek a talajt gazdagítónak kell lennie. Ennek részeként a szántóföldön többéves pillangósokat, pillangós- és más zöldtrágyanövényeket tartalmazó vetésforgót kell kialakítani, fel kell használni a biogazdaságban képződött trágyát, ennek hiányában nem iparszerű állattartásból származó trágya is alkalmazható. Az istállótrágyával kijuttatott N összes mennyisége nem haladhatja meg a 170 kg N/ha/év mennyiséget a teljes mezőgazdasági területre vetítve. A gazdaságban képződött növénytermesztési és állattenyésztési melléktermékek is felhasználandók. A GM szervezeteket nem tartalmazó mikrobiológiai trágyázószerek felhasználhatók.
A növényvédelemben a megelőzés a meghatározó, ebben a hasznos szervezetek kímélete és támogatása, ellenálló (nem GM) fajták alkalmazása kiemelt fontosságú. Csak az EU biorendeletek pozitív listáin felsorolt anyagok használhatók tápanyagpótlásra (pl. ásványi anyagok, benne nyersfoszfátok és kálisók stb.) és növényvédő szerként (pl. réz, kén, Bt. készítmények, olajok stb.). Alapesetben a szaporítóanyagoknak biogazdaságból kell származniuk.
Az ökológiai szaporítóanyagokat ugyanígy kell előállítani, mint az egyéb növényi termékeket, azzal a különbséggel, hogy szokványos alapanyagokból indulhat a termesztés, és az egy éves növényeknél egy generáción, évelőknél két vegetáción keresztül kell biztosítani az ökológiai termesztés feltételeit. A biogazdálkodást 2-3 éves átállási szakasz választja el a szokványostól, amely alatt az előírásokat már maradéktalanul be kell tartani. A legalább három éve tiltott anyaggal nem kezelt területekről kíméletesen gyűjtött növények bioterméknek tekinthetők.”
„Ökológiai jelöléssel és az „Ellenőrizte: HU ÖKO-01 (Biokontroll)” jelzéssel (címkén, bizonylaton stb.) csak azok a mezőgazdasági termékek, élelmiszerek és takarmányok láthatók el, amelyeket az Alap-feltételrendszer betartásával és a Biokontroll ellenőrzése mellett állítottak elő és forgalmaztak. A termékek jellegük, státuszuk és a mezőgazdasági eredetű ökológiai alkotók aránya szerint az alábbi csoportokba sorolhatók:
Ökológiai élelmiszer: a mezőgazdasági összetevőkből az ökológiai összetevők aránya 95-100%. A legfeljebb 5%-nyi összetevő szerepel az engedélyező pozitív listán vagy alkalmazását a hatóság ideiglenesen engedélyezte.
Forrás Biokontroll.hu
A törvény szerint minden olyan mezőgazdasági műveletnek, amely termékeit ökológiainek nyilvánítja, ellenőrzési szerződést kell kötnie egy független, államilag elismert ellenőrző szervvel, és évente legalább egyszer a helyszínen ellenőrizni kell.
Ezen ellenőrző látogatások során ellenőrizzük, hogy megfelelünk-e mind a törvénynek, mind az irányelveknek. A szankciók a jogsértés súlyosságától függően a figyelmeztetéstől az egyesületből kizárt vállalkozásig és az ellenőrzési szerződés felmondbontásáig terjednek.
A bogyós gyümölcsök a fontos C-vitamint biztosítják számunkra. Egyetlen adag eper (200 g) a napi C-vitamin szükségletünk körülbelül 165% -át biztosítja számunkra. Az összes kémiai-szintetikus peszticid mellőzése nagyon pozitív hatással van a szamócára.
A bogyótermesztés szempontjából nagyon fontos a megfelelő talaj- és helyválasztás. A bogyós növények csak akkor lehetnek egészségesek és termelékenyek több évig, ha a talaj életének megőrzése és az értékes tápanyagok rendszeres ellátása a talajban történik. Az organikus bogyósgyümölcs-termesztésben a talajokat általában nem vegyi-szintetikus műtrágyákkal és permetekkel kezelik, hanem szerves trágyákkal, például komposzttal termékenyen tartják. A biogazdálkodásban tilos közvetlenül a bogyókra trágyázni.
A gyümölcsnövények nagyon fogékonyak a kártevőkre és a gombabetegségekre. A bogyók nagyon gyorsan felszívják a hagyományos peszticideket, és ezután nem zárhatók ki a lehetséges káros maradványok. Ezért nem használunk vegyi növényvédő szereket. A kártevőket és a gyomokat a lehető legalacsonyabban tartják a megfelelő talaj, hely és fajta kiválasztásával.
Nagy segítséget jelent az is, hogy minden kártevőnek van természetes antagonistája, egy úgynevezett jótékony rovar.
Annak biztosítására, hogy a biotáplálékban ne legyenek géntechnológiával módosított szervezetek, az ellenőrző szerv rendszeresen ellenőrzi az összes ökológiai élelmiszer-feldolgozó üzemet. A kereskedők pontos nyilvántartást vezetnek az ökológiai élelmiszerek vásárlásáról és értékesítéséről, és minden ökológiai élelmiszert fel kell tüntetni a jogszabályi előírásoknak megfelelően.
Nagy segítséget jelent az is, hogy minden kártevőnek van természetes antagonistája, egy úgynevezett jótékony rovar.
Az ökológiai gazdálkodásra szigorú követelmények vonatkoznak. A gyomirtás kémiai módszereit emberi munkával kell felváltani, például gyomirtás egy epermezőn.
A jobb oldali példa a gyomirtást mutatja egy epermezőn. Számtalan órát kell alkalmazni annak érdekében, hogy ugyanolyan hatást érjünk el, mint a hagyományos gyomirtó szerekkel. A gyomokat vegyszer használata helyett kézzel húzzák fel. Ez a fajta gazdálkodás valójában többet ér – nemcsak drágább.
De vajon nem ér meg többet neked, ha gyomirtó, rovarölő, gombaölő és akaricid nélküli gyümölcs van az asztalon?
Kártevők ellen jótékony rovarokat használunk, melyeket a Szentes Bio Kft bocsát rendelkezésünkre.
A növényi tápanyagot a Hortiservice Kft.- nél szerezzük be.
Forrás: Dr. Helga Buchter-Weisbrodt